Salsa Vinaigrette Leggera Artigianale allo Yuzu, in bottiglia da 25 cl

✓ Ecreato dallo chef Philippe Bellan a Tarare (Francia) ✓ Realizzato con ingredienti di qualità: senza conservanti o coloranti artificiali ✓ Rispettoso dell'ambiente ✓ 100% fatto a mano Cosa contiene la mia vinaigrette leggera allo yuzu?" La sua principale qualità è la leggerezza, perché il contenuto di olio biologico è ridotto allo stretto necessario e rappresenta più di un terzo del condimento finale. Tecnicamente si tratta di un'emulsione stabilizzata dall'acqua minerale naturale, dall'aggiunta di agar-agar e da numerosi ingredienti, che alla fine la rendono senza senape. Grazie alla sua consistenza liscia, è facile da ricoprire con il cibo o da versare nel piatto senza rischi. Con il nome di questa salsa "Vinaigrette giapponese color Yuzu", l'esotismo è all'ordine del giorno. Lo yuzu predomina nel sapore acido insieme all'aceto di riso. dolcificato con zucchero giapponese, melassa e zucchero di canna. Il sapore di iodio delle alghe è percepibile come quello delle spezie. Come utilizzare la salsa vinaigrette nei tuoi piatti? Questa salsa a base di olio, leggera, cremosa e profumata, insaporisce ulteriormente le insalate e le verdure crude. È un condimento adatto a tutti i tipi di preparazioni, come la senape. Sostituisci il tuo condimento preferito con questa salsa aromatica, a basso contenuto di olio e zucchero. Aggiungete il tuorlo d'uovo alla salsa vinaigrette e otterrete una maionese liscia. L'aggiunta di olio è una questione di gusto personale. Per un'aggiunta diversa, mescolate la salsa con un po' di panna montata per condire gli asparagi o il pesce alla griglia. Fate lo stesso con un semplice purè di patate o con verdure a radice, modellate il composto in un piccolo anello di pasta, coprite con un peperone rosso grigliato, un filetto di acciuga salata e foglie di coriandolo fresco. È pronto!