The Wimbledon Brewery
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William Watney gestiva la Wheatsheaf Brewery nell'area Crooked Billet di Wimbledon nel XVIII secolo. I suoi discendenti diretti fondarono il famoso impero della birra Watney.
La Wimbledon Brewery fu fondata da William Cook nel 1832. Si trovava in Wimbledon High Street, dove oggi si trova la vecchia caserma dei pompieri. Accanto c'era la birreria Brewery Tap, gestita anche da William Cook. A quel tempo c'erano 115 birrifici nel distretto delle accise londinesi.
A seguito di numerosi passaggi di proprietà, il birrificio fu rilevato da William Quartermaine nel 1880. Fu Quartermaine a costruire il birrificio a torre di cinque piani, l'edificio più alto di Wimbledon all'epoca. Il birrificio è stato descritto come: "Avere uno stabilimento moderno sul principio della torre, con l'ufficio del produttore di birra, magazzini per il malto e il luppolo, sala caldaie e sale di tini, sala di conteggio ecc., insieme a un negozio di rubinetteria ben consolidati".
Tra le 11 birre elencate nelle pubblicità della Wimbledon Brewery dell'epoca c'erano pin, firks e kils di XXXK, XXX, XX, India Pale Ale, PA, Family Pale Ale, Imperial Double Stout e AK Dinner Ale.
Un incendio scoppiò nel birrificio il 2 gennaio 1889 e sebbene l'interno dell'edificio fosse gravemente danneggiato e tutte le attrezzature e i macchinari per la produzione della birra distrutti, la struttura principale dell'edificio rimase intatta.
L'odierna Wimbledon Brewery può essere caratterizzata in termini molto simili a quella sopra descritta. Il nostro logo incorpora l'immagine della torre, della fenice, dell'orzo e del luppolo, rappresentando la nostra eredità e il nostro impegno nell'utilizzare solo i migliori ingredienti. Siamo custodi del patrimonio e delle tradizioni della produzione della birra, ispirando anche la nuova generazione di bevitori di birra e birrai.
La Wimbledon Brewery fu fondata da William Cook nel 1832. Si trovava in Wimbledon High Street, dove oggi si trova la vecchia caserma dei pompieri. Accanto c'era la birreria Brewery Tap, gestita anche da William Cook. A quel tempo c'erano 115 birrifici nel distretto delle accise londinesi.
A seguito di numerosi passaggi di proprietà, il birrificio fu rilevato da William Quartermaine nel 1880. Fu Quartermaine a costruire il birrificio a torre di cinque piani, l'edificio più alto di Wimbledon all'epoca. Il birrificio è stato descritto come: "Avere uno stabilimento moderno sul principio della torre, con l'ufficio del produttore di birra, magazzini per il malto e il luppolo, sala caldaie e sale di tini, sala di conteggio ecc., insieme a un negozio di rubinetteria ben consolidati".
Tra le 11 birre elencate nelle pubblicità della Wimbledon Brewery dell'epoca c'erano pin, firks e kils di XXXK, XXX, XX, India Pale Ale, PA, Family Pale Ale, Imperial Double Stout e AK Dinner Ale.
Un incendio scoppiò nel birrificio il 2 gennaio 1889 e sebbene l'interno dell'edificio fosse gravemente danneggiato e tutte le attrezzature e i macchinari per la produzione della birra distrutti, la struttura principale dell'edificio rimase intatta.
L'odierna Wimbledon Brewery può essere caratterizzata in termini molto simili a quella sopra descritta. Il nostro logo incorpora l'immagine della torre, della fenice, dell'orzo e del luppolo, rappresentando la nostra eredità e il nostro impegno nell'utilizzare solo i migliori ingredienti. Siamo custodi del patrimonio e delle tradizioni della produzione della birra, ispirando anche la nuova generazione di bevitori di birra e birrai.
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