Los Nubarrones - Nicaragua - 250g - Fagioli interi

Questa tazza liscia, simile a una drupacee, mette in mostra la varietà aromatica di Java dalla sua fattoria bonificata splendidamente Come la maggior parte delle piantagioni di caffè in Nicaragua, Los Nubarrones ha un passato roccioso. La storia di Mariano & Emir non fa eccezione! Dal 1975 al 1979, il La rivoluzione nicaraguense ha colpito l'intero Paese, ma è stato anche di più intenso al confine con l'Honduras dove si trova questa fattoria. Questo forzato la famiglia ad emigrare negli USA. Sono tornati a Ocotal sei anni più tardi per scoprire che la loro casa e gran parte dei loro terreni agricoli erano stati sequestrato dal governo. Dai 70 ettari di terreno di loro proprietà, il Governo ha gentilmente restituito 5,6 ettari a Mariano ed Emir. A causa del caffè basso prezzi la famiglia Montealegre ha deciso di coltivare specialità e creare il proprio mulino a secco oltre al mulino ad umido, aggiungendo valore al loro Prodotto. Avere questa stazione di fresatura così vicina consente loro di elaborare il caffè senza indugio, questo spesso porta ad una tazza di qualità superiore. Il loro mulino sottopone ogni anno lotti alla Coppa d'Eccellenza nazionale, e si classifica sempre in alto!