Café Anglais, Parigi, 1890 - 50x76 cm (20x30 pollici) Stampa d'archivio (senza cornice)

È straordinario che questa bellissima immagine di un ragazzino chef dare da mangiare alla luna un pezzo di bistecca ha più di cento anni. Tra il piatto proposto è il Poulet Marengo. Secondo un mito popolare, il piatto fu preparato per la prima volta dopo che Napoleone sconfisse l'esercito austriaco a la battaglia di Marengo a Marengo a sud di Torino nel 1800, in Italia, quando il suo chef Dunand andava a caccia di ingredienti in città (perché il i carri di rifornimento erano troppo distanti) e ha creato il piatto da quello che potrebbe raccogliere. Secondo questa leggenda, Napoleone apprezzò il piatto così molto gli era servito dopo ogni battaglia, e quando Durand era... poi funghi meglio forniti e sostituiti ai gamberi e aggiunti vino alla ricetta, Napoleone si rifiutò di accettarlo, credendo che a il cambiamento gli avrebbe portato sfortuna. Questa storia colorata, tuttavia, è probabilmente un mito; Alan Davidson scrive che non ci sarebbe stato accesso ai pomodori in quel momento, e il la prima ricetta pubblicata per il piatto li omette. Il più plausibile spiegazione per l'origine del piatto è che è stato creato da a chef del ristorante per onorare la vittoria di Napoleone. Café Anglais ha aperto nel 1802 e ha raggiunto la sua massima fama quando lo chef ai Rothschild, Adolphe Dugléré, assunse la direzione della cucina nel 1866. Chiuse nel 1913 e fu citato da autori come Marcel Proust, Umberto Eco e nel Ricettario di Alice B. Toklas. È anche menzionato nel film danese Premio Oscar 1987 Il pranzo di Babette. Questo menu è da un evento della festa del 4 dicembre a Sainte Barbe (Santa Barbara). Ste. Barbe è la patrona di armaioli, architetti, artiglieri, Vigili del fuoco, matematici, minatori, scavatori di tunnel, ingegneri chimici e Prigionieri. Courtesy University of Nevada, Las Vegas, raccolte di biblioteche OGNI STAMPA È ACCOMPAGNATA DA UNA COPIA DEL MENU INTERNO DOVE A DISPOSIZIONE. REALIZZIAMO LE NOSTRE STAMPE CON CARTA FINE ART DI QUALITÀ D'ARCHIVIO, USANDO INCHIOSTRI A PIGMENTO PROFESSIONALI. CORRETTAMENTE INCORNICIATE O CONSERVATE, LE NOSTRE STAMPE SARANNO ULTIMI 70+ ANNI SENZA SCOLORIMENTO O DECOLORAZIONE. TUTTE LE NOSTRE STAMPE FINO AL FORMATO A2 SONO REALIZZATE IN CASA NEL REGNO UNITO. PER PI GRANDI STAMPE, LAVORIAMO CON LE MIGLIORI STAMPANTI GICLÉE COMMERCIALI DEL REGNO UNITO. SCOPRI DI PI SUL NOSTRO PROCESSO DI STAMPA, BORDI E ORDINI PERSONALIZZATI QUI [/pages/how-print-and-custom-orders].