Congo Katana completamente lavata (BIO) - Espresso

ORIGINE: KATANA - SUD KIVU ( CONGO ) VARIETÀ: TYPICA, BOURBON PRODUTTORE: COOPERATIVA RAEK PROCESSO: COMPLETAMENTE LAVATO ALTITUDINE: 1400-1800 m PUNTEGGIO: 87+ NOTE: GELSOMINO, MAGNOLIA, TÈ NERO Il caffè RAEK migliora le condizioni di vita dei più piccoli agricoltori. I prezzi offerti dalla cooperativa lo consentono agricoltori per proteggere la biodiversità ed evitare il bracconaggio nel Parco Nazionale Kahuzi Biega. L'integrazione di un programma concimazione e rimboschimento mediante alberi da ombra è anche garanzia dell'alta qualità dei caffè. Lavato in acqua di montagna, asciugato all'ombra, poi asciugato al sole sui lettini rialzati dell'autolavaggio Katana, questo ottimo caffè della cooperativa RAEK, situata poco distante da i gorilla della savana del Kahuzi Biega National Park, hanno subito a fermentazione per 12 ore. Classificato 87+, offre note floreali di gelsomino e magnolia oltre a note di tè nero.