2023 Vecchie viti appassite Maturate in botti di rovere Giovane enologo dell'anno 2023

Territorio: il terreno argilloso argilloso ci regala vini complessi e fruttati.La pendenza serve per il colore ottimale e l'elevata maturazione delle uve. Vinificazione: Vinificato da vigne di 35 anni e selezionate a mano, macerazione tradizionale fino a 14 giorni, conservazione in vecchie botti di rovere, 10 mesi fino all'imbottigliamento. Caratteristiche: Aromi succosi di ciliegia e mora, un pizzico di vaniglia caratterizzano il Dornfelder, che è stato lasciato maturare in botti di barrique per circa 7 mesi. Grazie alle botti di barrique parzialmente nuove / leggermente tostate, affascina con una nota di legno tenero. Dornfelder nella massima perfezione. Consumo consigliato: Piatti forti come roast beef o maiale, selvaggina o agnello Temperatura di servizio: 14-16ºC Valori di analisi: 5,2 g/l acido, 2,6 g/l residuo zuccherino Numero articolo: 10 Contenuto 0,75 litri Tipo di vino: vino rosso Vino di qualità di livello qualitativo Vitigno Viti vecchie 'maturate in botti di legno' Contenuto zuccherino residuo 2,6 g/Ltr. Gradazione alcolica 13% vol Bio: NO Vegano: SI contiene allergeni: solfiti