BIRRA NERA STOUT

Birra scura ad alta fermentazione una caratteristica specifica di questa birra è l’utilizzo di malti con un elevato grado di tostatura che conferisce un colore bruno intenso. Tipologia: stout “birre dal sapore forte” nate nel XVIII secolo in Gran Bretagna caratterizzate da una gradazione alcolica rilevante. Colore: molto scuro, che va dal marrone cupo al nero. Aroma: intenso con predominanza di sensazioni tostate, specialmente con note di caffè, liquirizia e cioccolato; l’aroma tipico del luppolo si percepisce solo moderatamente poiché sovrastato dal sapore del malto tostato. Gusto: pieno e deciso con un impatto amaro ma piacevole . Abbinamento gastronomico: si accompagna con dolci a base di cacao , pasticceria secca, formaggi erborinati e ostriche. Premio: birra dell'anno 2017 - Bear Attraction; Cerevidia 2017 - Miglior birrificio sud ed isole