Miele di gariga - 250g

Questo miele di gariga dolce e denso offre aromi gourmet e caldi di frutta candita e albicocca. È un miele che ripercorre il viaggio dei raccoglitori del mio apiario di Vaucluse durante la stagione 2022. È una sapiente miscela di miele primaverile composto da melata di quercia, ma anche un miele estivo di lavanda. Una serie di altri fiori della macchia provenzale completano questo terroir, come il pistacchio, il timo e l'acero. Questo miele, a causa del suo contenuto di glucosio, finirà per cristallizzare naturalmente in inverno. È possibile renderlo nuovamente liquido riscaldando il vasetto di miele a bagnomaria senza superare i 42°C per preservare le proprietà del miele.