MIELE DI LAVANDA - 250g

Questo delicato miele di lavanda rivela aromi dolci e aromi di paglia e fiori secchi, seguiti da un leggero accenno piccante di caramella arlecchino. Prodotto dalle mie api e da me raccolto nel nord del Vaucluse, è il miele estivo per eccellenza del sud dal nettare dell'oro blu della Provenza, la lavanda. Medaglia d'argento al concorso francese del miele 2021, è un miele molto limpido che, per il suo contenuto di glucosio, finirà per cristallizzare naturalmente in inverno. È possibile renderlo nuovamente liquido riscaldando il vasetto di miele a bagnomaria senza superare i 42°C per preservare le proprietà del miele. Questo miele va ovunque e viene utilizzato in cucina per fare il famoso torrone di Montélimar. Si abbina perfettamente ai taglieri di formaggi, a colazione su crostini o per addolcire una bevanda calda.