Miso bianco cremoso

Alimento essenziale della cucina giapponese, il miso è un superfood ottenuto dal riso e da una tradizionale doppia fermentazione.   Il miso bianco è ideale per zuppe, salse bianche, condimenti per insalate o persino dessert! Il suo gusto umami leggermente salato, quasi dolce, e la sua consistenza cremosa lo rendono un alleato perfetto per le tue preparazioni vegetariane in sostituzione di creme, brodi e burro! Gusto: Umami e consistenza leggermente salata e cremosa I miso AROMANDISE sono superfood dall'alto valore nutrizionale trasmessi da produttori con un know-how secolare. 250 g netti Consigli per l'uso Il Miso Bianco è molto facile da usare e aggiunge sapori complessi e delicati ai tuoi piatti! Può essere utilizzato per preparare una zuppa di miso ma è davvero ideale per cucinare in tutti i tipi di piatti: creme spalmabili fatte in casa, biscotti salati, cheesecake, ciambelle, zuppe... Il Miso Bianco è perfetto per sostituire creme o burro nelle vostre preparazioni. Le possibilità sono infinite e il Miso amplificherà i sapori della tua cucina permettendoti di beneficiare delle sue proprietà! Maggiori informazioni sul miso bianco Il Miso Bianco o “Shiromiso” è un Miso “giovane” perché poco fermentato. Molto popolare a Tokyo, è il più dolce ed è consigliato per un primo assaggio. Una pasta pilastro della cucina giapponese con innumerevoli benefici per la salute! La sua morbidezza e cremosità sono dovute al fatto che il nostro Miso bianco è ottenuto da semi di soia decorticati. Questo è un “Kome miso”, un miso a base di riso. Nasce da una doppia fermentazione di 3 settimane. Il nostro partner a Okayama produce miso da oltre 100 anni. Il colore chiaro del Miso Bianco potrebbe scurirsi leggermente nel tempo a causa di questo fenomeno di maturazione naturale. Questo fenomeno non ne pregiudica né la freschezza né la commestibilità. Cos'è il miso? Il miso è una preparazione vegetale tradizionale a base di riso fermentato e soia. La sua maturazione prosegue dopo il confezionamento ed anche a temperature moderate.   In particolare, tra gli zuccheri e gli aminoacidi di cui il Miso è generosamente fornito, avviene la famosa reazione di Maillard, responsabile degli aromi di molti prodotti alimentari. Questa maturazione è all'origine dello sviluppo degli aromi e dei sapori del Miso. ingredienti riso* (42%), acqua, semi di soia* (21%), sale marino, fermenti (Aspergillus oryzae, batteri lattici). * prodotto da agricoltura biologica Produzione Doppia fermentazione tradizionale per 3 settimane. Miscela di riso e Aspergillus orizae; 1a fermentazione: ottenimento del Koji; Cottura della soia in acqua e sale; Miscela di soia con Koji; 2a fermentazione di 3 settimane; Confezione.