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Farina di castagne
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A Aurore mercato ci piace scrivere grandi storie e questo è quello Moulin Calvet, una famiglia miller da Aveyronnais per 7 generazioni, selezionando il suo grano da parte dei produttori nel sud-ovest della Francia. Questa farina è bianca e fine, sarà adatto per un massimo di ricette , è adatto per la pasticceria ma anche per fare diverse paste (pizza, frittelle...). Conservarlo in un luogo asciutto e chiudere la bustina dopo l'uso.