Ghitia - Dolcetto di Ovada DOC

100% Dolcetto, tipico vitigno piemontese a bacca rossa diffuso un po' in tutta la regione. Questa selezione proviene da vocati appezzamenti coltivati nell'ovadese .La vendemmia è totalmente a mano, le uve vengono raccolte e subito avviate alla vinificazione nel giro di 6-8 ore.La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 15 giorni alla temperatura di circa 28° C. Seguono subito dopo la fermentazione malolattica ed un periodo di affinamento in bottiglia. Un vino che è un piacere sorseggiare quotidianamente. Un rosso schietto e sincero che, pur non impegnando la beva, appaga il sorso con una struttura armoniosa ed equilibrata.