Ceci n'est pas une Saison - Modern Saison (6.3%)

La Saison è uno stile di birra sottovalutato e poco preparato, soprattutto a causa dello specifico lievito classico della stagione.   Pone il serio rischio di trasformare tutte le vostre birre in una Saison in futuro.   Non vorremmo che ciò accadesse.   Fortunatamente, siamo nel 21° secolo e ci sono nuove innovazioni nel lievito che imitano molto fedelmente lo stile.   Questa stagione moderna è secca, molto fruttata, leggermente amara e con un piccolo accenno di spezie.   Il sottile dry hopping con il moderno Nelson Sauvin neozelandese supporta pienamente il profilo classico di questa birra.