Pepe, pepe Tellicherry biologico

Questo pepe Tellicherry straordinariamente aromatico è ottenuto da bacche di peperone rosso maturo attraverso la fermentazione e l'essiccazione. Ha avuto origine nello stato indiano del Kerala, sulla costa del Malabar. I grani di pepe uniformi selezionati a mano sono più grandi e leggermente più piccanti del pepe nero, di colore marrone-nero con un leggero riflesso rossastro e hanno un forte sapore di nocciola con una speziatura fruttata. Un ottimo prodotto di punta anche per il piccolo volume di produzione. Disponibile anche nel mulino delle spezie.