Polvere di baobab - BMK

La polpa del frutto del baobab viene utilizzata per preparare bevande rinfrescanti o biscotti. Dona un sapore delicato e piccante. Le parti commestibili del baobab, e in particolare il pane delle scimmie, sono fonti di antiossidanti (ce ne sono 35 volte di più che nell'uva). Il pane delle scimmie è anche molto ricco di calcio (ne contiene il doppio del latte in quantità equivalente), vitamina C (ne contiene 6 volte di più di un'arancia) e potassio (ce ne sono 6 volte di più che nella banana).