La salvia è una delle erbe più grandi appartenenti alla famiglia della menta. La salvia ha una lunga storia di utilizzo come erba culinaria, sebbene sia stata utilizzata anche per altri scopi. Anche se è originario della regione del Mediterraneo, oggi è coltivato in tutto il mondo. Nella storia antica, i tè e gli infusi di salvia venivano usati per allontanare il male ed erano spesso associati alla saggezza. Una persona ritenuta saggia e ben informata veniva spesso chiamata "saggio". La salvia è una delle erbe aromatiche più utilizzate nella cucina occidentale, spesso aggiunta alla carne e al ripieno per il suo sapore saporito. Questa erba si trova comunemente in molti giardini oggi ed è spesso apprezzata come bevanda alle erbe grazie al suo profumo e sapore unici.