Caffè Peruviano - Cataratas BIO in grani 250 g

Equilibrato su note di caramello, nocciole e frutti di bosco. Paese: Perù Terroir: Palma Centro Altitudine: 2100 metri Varietà: Miscela Arabica Processo: raccolto a mano, lavato, essiccato al sole nei patii Questo caffè viene prodotto nella terra di Palma Central, vicino alle cascate di San Andres a 2100 metri sul livello del mare, una zona molto umida. Il Terroir de Palma Central si trova nella provincia di Jaén nella regione di Cajamarca, nell'estremo nord del Perù, vicino al confine con l'Ecuador. I produttori di caffè spesso possiedono appezzamenti inferiori a 2 ettari. I bassi volumi di caffè prodotto rendono impossibile esportare caffè pur rimanendo un produttore indipendente. I produttori si sono quindi riuniti intorno a una cooperativa per esportare. Questo caffè riunisce quindi le produzioni di 6 coltivatori di caffè della zona, situati in alta quota.