CONFEZIONE REGALO - KOPI LUWAK Chicchi di caffè 100% arabica

Chicchi di caffè | Il caffè più costoso del mondo. 100% arabo. Kopi Luwak o caffè zibetto Uno dei caffè più costosi e unici al mondo. La combinazione unica degli enzimi dello stomaco dello zibetto scompone le proteine che conferiscono al caffè il suo sapore amaro, lasciando un chicco con una marcata riduzione dell'amaro insieme a toni piacevolmente distanziati. Arrosto 100% naturale. Tutte le informazioni sul Kopi Luwak Nonostante alcune incomprensioni, Kopi Luwak non è in realtà un tipo di caffè, ma piuttosto un metodo di produzione. Pertanto, il sapore può variare in modo significativo a seconda della fonte dei fagioli e del processo di tostatura. Che sapore ha Kopi Luwak? È un caffè morbido e intensamente aromatico. Ha un profilo aromatico complesso che è morbido, terroso e speziato. Da dove viene il suo nome? Kopi è la parola indonesiana per caffè e Luwak è la parola indonesiana per un piccolo animale simile a un furetto che assomiglia a un gatto. In ogni caso, quel nome non è del tutto esatto poiché gli zibetti, per l'esattezza, non sono davvero gatti. È un animale simile originario dei paesi del sud-est asiatico come l'Indonesia, le Filippine e il Vietnam. Gli zibetti svolgono un ruolo essenziale nella produzione di Kopi Luwak. Per cominciare, sono i guardiani della qualità, selezionando le ciliegie di caffè e scartando la frutta di scarsa qualità o danneggiata. Quindi Kopi Luwak contiene solo ciliegie di caffè di altissima qualità. Oltre ad aiutare a selezionare le migliori ciliegie, il sapore del caffè viene ulteriormente esaltato mentre passa attraverso il sistema digerente dello zibetto. Nello stomaco degli zibetti si verifica uno speciale processo enzimatico dove gli acidi interagiscono con i chicchi. Questo rende i fagioli meno acidi e più morbidi.