Formaggio Reblochon Aop

REBLOCHON AOP selezione MARIE-ANNE CANTIN. Il nome reblochon deriva da due parole del dialetto savoiardo: reblocher, che significa "mungere una seconda volta", e rablassa che significa "predone". Prodotto con latte crudo, il Reblochon ha un gusto gradevole, sottile e morbido. Alcuni fan rilevano un sapore di nocciola. Come sempre privilegiate i formaggi di fattoria, dal sapore più caratteristico; rappresentano poco più del 20% della produzione totale. Li riconosciamo dalla placca di caseina verde, posta sul formaggio quando è fresco e che poi affonda nella crosta. Circa 500 g Per voi i formaggi stagionano nelle nostre cantine con cura quotidiana per deliziare il vostro palato. Il peso di tutti i pezzi di formaggio può quindi variare a seconda della stagionatura.