Carciofini "I Piccoli" - 220 g

Carciofini piccoli in olio extra vergine di oliva. Dopo la raccolta a mano nei nostri campi di Palomonte (SA), i carciofini arrivano freschissimi in laboratorio, dove vengono lavorati esclusivamente a mano: si esegue la mondatura (eliminando foglie esterne e gambo) si fa la rifinitura minuziosa con il coltellino si ottiene solo il cuore tenero del carciofino i carciofini si immergono in acqua fredda e limone per non farli annerire Una volta pronti, i carciofini vengono sistemati nei vasetti di vetro, ricoperti da olio extra vergine di oliva. È un lavoro di precisione, che richiede tempo e manualità. Ingredienti: carciofini, olio extra vergine di oliva, sale, aceto di vino bianco, succo di limone, origano, aglio, peperoncino piccante, alloro. Senza conservanti e coloranti. Dagli antipasti ai contorni, sono ideali anche per una sana merenda con il pane fatto in casa. Dopo l’apertura, aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva e conservare a temperatura ambiente.