EPICO
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Cuvée storica della Maison poiché è con essa che tutto ha avuto inizio per lo Champagne Bonvalet. Come Yang, questa cuvée rappresenta lo slancio e l'azione. Sviluppato da Guillaume nel 2012 e rilasciato nel 2015, la Maison ha deciso di reintegrarlo nella sua collezione nel 2023. 70% Pinot Nero 30% Chardonnay Colore dorato intenso con una lunga catena di bollicine. Naso generoso e giovanile con aromi di frutta. Palato tonico ed elastico che lascia il posto a un corpo fresco. Attacco carnoso e fruttato. Cuvée luminosa e autentica con aromi minerali intensi ma sottili.