Cioccolato di copertura fondente professionale 100% cacao, Terroir de Brickaville

"Les Pépites de Brickaville", un cioccolato fondente 100% cacao che fa parte della nostra gamma Rare Chocolates e Grands Crus. Il terroir di Brickaville si trova sulla costa orientale della Big Island. Nel 2015 abbiamo scoperto questi alberi di cacao piantati dai coloni francesi, annidati nel cuore di una lussureggiante vegetazione tropicale, erano diventati di nuovo selvaggi. Le principali caratteristiche aromatiche del terroir di Brickaville: naso di fiori secchi, amaro completato da note di caramello marrone.