Vino Rosso Grands Bats Malbec In Conversione Biologica

Denominazione: AOC Cahors Terroir: causa argilloso-calcarea Kimmeridgian, vino ottenuto da un singolo complotto Vitigni: 85% Malbec, 15% Merlot Età delle viti: 30 anni Metodo di raccolta: Manuale Rese: 50 hl/ha Vinificazione: Selezione microappezzamento, vinificazione senza solfiti, lieviti autoctoni, estrazione delicata, breve macerazione. Einvecchiamento: Affinamento in tini cemento sulle fecce fini. Potenziale di conservazione: da 1 a 5 anni