Cardi delle Rías galiziane 120gr (40-50 pezzi). Los Peperetes
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Delicat Gourmet
Acciughe salate 1200gr. Salaons Soles
Acciughe sotto sale semiconservate in vasetto di vetro. Il processo di salatura dell'acciuga viene pazientemente svolto nelle seguenti fasi: Eviscerazione (svinatura e svinatura), Compressione, Riposo in sale marino, Maturazione, Estrazione del surnatante, Degustazione e Confezionamento. Se sono sott'olio, inoltre: Bagni di dissalazione, Risciacquo, Sfilettatura e Ricopertura in olio.
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