L'Aparté - AOP Luberon, Valle del Rodano, Francia - Vino rosso - 2021, 75cl

Secondo gli assaggiatori professionisti di La Tulipe Rouge: “Al di là di un allevamento un po’ avido, salutiamo un materiale puro e nobilitato del lasciar andare, nello spirito dei tempi, ma sotto controllo. 

Ne assaporiamo la struttura sciolta, ma dal fondo consistente, profumato di arancia rossa e curcuma, che si distende soavemente in un finale dai tannini sciolti. 

È piacevole, ancora di più in questa annata. 

Buon vino." Un vino rosso equilibrato con aromi di ciliegie e frutti rossi canditi con un finale leggermente pepato. 

Un rosso che ha davanti a sé buoni anni, con un elevato potenziale di invecchiamento. 

Un rosso setoso con tannini ben amalgamati, un'annata tipica della Provenza e di Beauvence.     Un naso speziato e un vino setoso e lungo al palato, con aromi complessi di frutti neri. 

Il legno apporta fini note di cacao, il tutto in delicatezza ed eleganza. 

Lieviti indigeni, raccolta manuale, macerazione carbonica e affinamento in botti di 2 anni per 15 mesi: tutto il nostro impegno per un vero successo.     Coltivazione biologica. 

Vendemmia manuale. 

Diraspatura totale, macerazione semicarbonica e fermentazione indigena in piccole vasche da 500 litri per 3 settimane per sprigionare tutti gli aromi; Pressatura poi affinamento in botti di 1 e 2 anni per 15 mesi. 

SO2 inferiore a 60 mg.     Da gustare ad una temperatura di 12°-15°. Da consumare tra il 2023 e il 2030