Sidro extra-brut biologico e senza solfiti (7%)

Per questa cuvée Extra brut abbiamo portato i mosti a completa fermentazione che ha trasformato la quasi totalità degli zuccheri residui in alcol. I tannini fusi e la leggera amarezza nel finale conferiscono a questo sidro un carattere forte. Fermentazione con lieviti autoctoni Prendere la schiuma con il metodo ancestrale Da agricoltura biologica - Azienda certificata Demeter Senza solfiti aggiunti