Bianco secco: Cuvée Louis

Questo vino è ottenuto da un blend di Sauvignon, Chardonnay e Gros-Manseng. Questo vino ha subito un tradizionale invecchiamento in botte per 9 mesi, senza colmature. I travasi nel corso delle stagioni hanno chiarificato e stabilizzato questo vino; non ha subito alcuna filtrazione o chiarifica. Riscopriamo così tutto il sapore dei vini di quell'epoca.    Al limite della madificazione, con note di frutta candita e frutta secca, accompagnerà aperitivi, foie gras, carni crude, carni in salsa, piatti a base di formaggi, pesce, formaggi, piatti con spezie forti (curry, coriandolo, ecc. ) e abbinamenti dolce-salato. Bere tra 14 e 15°C Può essere conservato per 3-5 anni