EBION Miele di Quercia Crudo Biologico 500gr (scatola da 12 vasetti da 500gr)

Il miele di quercia viene raccolto a luglio nella più grande e antica foresta di querce dei Balcani nella Grecia settentrionale, a un'altitudine di 500 m. La quercia aveva una parte leggendaria presso gli antichi greci, era conosciuta come l'albero di Zeus. Il clima umido e caldo favorisce la sua produzione di miele, ma una forte pioggia estiva potrebbe fermarla del tutto. È un miele molto ricco di metalli, dal profumo intenso e dal colore molto scuro, vicino al nero, noto per la sua densità (molto denso, toni caramellati) e il suo sapore deciso. Non cristallizza subito perché ha una bassa concentrazione di glucosio/fruttosio. Dopo la sua cristallizzazione il colore vira al marrone chiaro. Recenti pubblicazioni ufficiali hanno dimostrato che ha caratteristiche simili al miele di Manuka (della Nuova Zelanda).