Spezie selvatiche - 1 kg

L'autunno è arrivatoLa selvaggina è un piatto molto ricercato in questo momento. Ha un sapore deliziosamente tenero ed è una delizia da sogno. Ricetta consigliata per una tenera sella di cervo 1 kg di sella di cervo 200 g di pancetta tritata finemente 50 g di spezie Eder 200 g di ortaggi a radice 250 ml di vino rosso 125 g di panna 1 bicchiere di marmellata di mirtilli Strofinare con essa la sella di cervo e mettere da parte. Mondate e tritate finemente gli ortaggi a radice, arrostite in padella la pancetta, aggiungete gli ortaggi a radice, fate rosolare brevemente la sella di cervo e sfumate con il vino rosso. Arrostire la carne a 200 gradi per 1 ora, bagnando con il sugo o il vino rosso secondo necessità. Quando l'arrosto è cotto, mettere brevemente la carne sul fuoco, togliere gli ortaggi a radice e la pancetta dal brodo, mettere il tutto in un frullatore, mescolare finemente, sfumare con la panna. Tagliare la carne a pezzi, versare la salsa sulla carne e condire a piacere, guarnire con prezzemolo e servire. Ingredienti nella spezia di selvaggina: bacche di ginepro, zenzero, timo, coriandolo, pepe nero, maggiorana, rosmarino, pepe bianco, chiodi di garofano, peperoncino, cardamomo Una spezia di selvaggina di Eder Gewürze, che dona un gusto incomparabile al tuo piatto di selvaggina. Le nostre miscele di spezie sono prive di glutammato, coloranti e conservanti Ordina le spezie selvatiche di Eder Gewürze su Internet e riceverai una moltitudine di nuove idee per il divertimento.