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Jamón de bellota ibérico 75% raza ibérica (Cortado a cuchillo) - Piezas entre 8,400 kg - 8,600 kg aprox.
El Catedrático, Ibéricos de Salamanca

Prosciutto iberico di ghianda 75% razza iberica (taglio al coltello) - Pezzi tra 8.400 kg - 8.600 kg ca.

Il nostro Prosciutto di Ghianda Iberico al 75%, tagliato al coltello da un professionista, conserva l'aroma e il sapore consueti grazie ad un processo di stagionatura controllato di 36 mesi che conferisce alla carne una consistenza fine e succosa.

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