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Castello del Monte
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Come Château Lestruelle, la sua cuvée senza solfiti aggiunti ha lo stesso pedigree. Qui abbiamo lavorato sull'essenza del Castello vinificandolo con precisione in totale assenza di ossigeno. Da questo meticoloso lavoro risulta un bel colore granato con riflessi violacei, profumi di frutti rossi e caramello che conferiscono un lato goloso e delicato. Al palato appare un'impressione di morbidezza grazie a bei tannini con grana fine e fresca. Il finale è rotondo, ampio e vellutato con frutta intensa.