Antipasto di lievito naturale San Francisco liofilizzato biologico

Antipasto di lievito naturale San Francisco liofilizzato biologico Porta il cuore di San Francisco a casa tua e riproduci il famoso pane a lievitazione naturale della città con il San Francisco Sourdough Starter liofilizzato biologico. Quindi, cosa rende questo lievito naturale così speciale? Contenente un ceppo specifico di batteri, L. sanfranciscensis, produce un caratteristico sapore simile all'aceto che di solito non può essere replicato fuori città. Tutti i nostri antipasti a lievitazione naturale di San Francisco provengono dall'area di Fishermans Wharf, permettendoti di mantenere l'autenticità del pane originale. I nostri antipasti a pasta madre liofilizzati offrono la stessa qualità di lievito naturale dei nostri antipasti freschi con l'ulteriore vantaggio di una maggiore durata di conservazione. Ogni lievito madre viene spedito con una data di scadenza di 5 anni. Confezionati nelle nostre nuove scatole di presentazione del lievito naturale, sono un regalo ideale per qualcuno o per coloro che non desiderano attivare subito i loro antipasti a lievitazione naturale. Consigliamo questi antipasti anche ai nostri clienti internazionali. Il lievito naturale è composto dal lievito naturale e dai batteri lattici presenti nella farina. Spesso è anche usato per nominare il pane fatto usando la cultura. Lieviti e batteri adatti alla produzione del pane si trovano in quantità relativamente elevate sulla superficie dei chicchi di cereali, come il grano. Macinando i chicchi in farina e permettendo a questi microrganismi di prosperare - aggiungendo acqua, mantenendo la miscela a una temperatura appropriata e fornendo cibo sotto forma di altra farina per creare quello che è noto come "antipasto" - possono essere aumento di dimensioni e concentrazione. Il nostro lievito naturale proviene da colture starter utilizzate da oltre un secolo. Un lievito madre maturo e ben stagionato ha un sapore di pasta madre molto più forte e caratteristico rispetto a uno iniziato di recente da zero. Abbiamo lavorato duramente per ottenere il miglior lievito madre da tutto il mondo. Nutriamo le nostre colture starter due volte al giorno; assicurandoci che ciò che acquisti da noi sia una cultura di partenza molto attiva. San Francisco è leggendaria in tutto il mondo per il suo lievito naturale. Contiene un ceppo specifico di batteri - L. sanfranciscensis. I panettieri locali, tra cui Boudin fondato nel 1849, giurarono che nessuno sarebbe stato in grado di riprodurlo al di fuori di un raggio di 50 miglia dalla città, aumentando così il suo fascino. Il clima nebbioso di San Francisco ha coltivato questo specifico tipo di lievito, che gli scienziati hanno ora identificato in diversi luoghi del mondo. Tuttavia, il ceppo di batteri prende ancora il nome da San Francisco, dove è stato scoperto per la prima volta. Il nostro lievito madre di San Francisco proviene direttamente dall'area del molo dei pescatori. Sebbene la sua eredità non sia stata ufficialmente confermata, è probabile che provenga dalla cultura originale dell'antipasto di panetteria Boudin. Produce un sapore molto distinto ed è uno dei nostri preferiti. Lo adoriamo assolutamente! Per il suo sapore aspro, quasi acetato, il pane e la pizza cotti con questo antipasto non piaceranno a tutti. Impara come cuocere il pane a lievitazione naturale di San Francisco usando questo meraviglioso antipasto e la nostra ricetta che puoi trovare qui. Allergeni - Contiene grano. Contiene 5 g di lievito madre liofilizzato