OLIO EVO NUMBERS COLLECTION N°2 - 500 ML

N2 Un olio fruttato intenso dal carattere deciso, presenta profumi intensi e freschissimi di foglia e ortaggi, sentori di note vegetali in cui spiccano il carciofo e la cicoria. Caratterizzato da un amaro e piccante che di distinguono per forza ed equilibrio in quello che viene descritto come “cavallo di battaglia” tra gli olii pugliesi. Varietà: CORATINA Zona di produzione: Crispiano - Valle d’Itria Puglia Altitudine: 300 mt s.l.m. Suolo: Calcareo – Argilloso Epoca di raccolta: ultima decade di Ottobre Sistema di estrazione: spremitura a freddo a ciclo continuo a due fasi. Fruttato: Intenso Abbinamenti: Ideale per piatti dalla struttura importante, come zuppe di legumi, carni rosse, verdure cotte e grigliate.