Heritage An 825 Crémant de Limoux Brut rosé 2021

Gérard Bertrand svela la storia dei grandi terroir del sud della Francia. Fu nell'825 che trovammo la prima traccia scritta dell'Abbazia di Saint Hilaire. Situato vicino a Limoux, è famoso per aver dato rifugio ai monaci che scoprirono il segreto dell'effervescenza dei vini.