Antica Salsa Verde V.V. F/12*130

Il nome di questo prodotto deriva dal colore dell’ingrediente principale, il prezzemolo. Questa prelibatezza risale ad un’antica ricette piemontese il primo chef che fece questa salsa era al servizio dei savoia. Ma, col passare del tempo, questa ricetta divenne un elemento cruciale della cucina piemontese le nonne preparavano con cura questa salsa nelle loro cucine sminuzzavano il prezzemolo e aggiungevano l’olio di oliva, le acciughe e l’aglio, come facciamo noi oggi seguendo fedelmente il loro esempio. Il risultato è una salsa gustosa alla quale viene aggiunta la senape per conferire al prodotto maggiore cremosità e gusto. È eccellente con le carni bollite, con le verdure, per esempio fette di pomodoro, patate lesse, con pane tostato, con formaggio fresco vaccino o caprino etc.