Mix Habanero’s Farm

I nostri peperoncini vengono raccolti e dopo un’accurata selezione lavorati in tempi brevi. Tagliati a mano ed essiccati meccanicamente a basse temperature (max 40 gradi) per mantenere inalterate le loro proprietà , il colore , la piccantezza eil profumo. Il peperoncino in fase di essicazione perde circa 85%/90% del suo peso. Infatti, con un kg di prodotto fresco otteniamo dai 100 ai 150 grammi di peperoncino secco. Tutti i nostri peperoncini essiccati sono molto versatili. Si possono infatti impiegare per diversi usi in cucina. Sono inoltre ideali per creare un ottimo olio piccante. Per farlo, basta versare la dose voluta di essiccato in una bottiglia di vetro (consigliamo 15 grammi di peperoncino essiccato per litro d’olio), e versare l’olio (consigliamo extra vergine di oliva). Lasciate in infusione per 60/70 giorni agitando la bottiglia a giorni alterni. Trascorso il periodo stabilito, filtrate con un tessuto fino e versate in una nuova bottiglia l’olio ottenuto. Queste semplici operazioni vi restituiranno un prodotto che vi meraviglierà, per aroma, sapore e retrogusto. Ottimo per dare ai vostri piatti un tocco finale di piccantezza.76 varietà di peperoncino ,un bouquet di profumi accuratamente scelti da HABANERO’S FARM. Varieta’ presenti in proporzioni variabili: aji cito, aji charapita, erotico italiano, habanero red savina giant, habaner madame jeanette, habanero orange, habanero white, habanero big sun, habanero long chocolate, habanero peach pastel, habanero long red, habanero neon, pimenta da neyde, fatalii, carbonero orange, cayenna red, chupetino white, pimenta puma, moruga green, testa rossa, big yellow mama, big mustard mama, big red mama, sepia reaper, 7 pot infinity, skunk red, naga viper, trinidad moruga, scorpion red, moruga mustard, carbonero orange, black panther orange, puma ghost yaky, naga camouflage, scorpion purple, trinidad moruga scorpion, 7 pot lava,carolina reaper red, rimmerhus fun strain chocolate, mithra, bhutlah red, bhutlah caramel, samael yellow e molte altre…. Contenuto della confezione: 35 grammi