Gherigli di noci del Périgord - 125 g

Consigli per la degustazione: I gherigli di noci del Périgord devono essere tritati con un coltello o un cutter. 

È meglio evitare di schiacciarli perché altrimenti svilupperanno amarezza. 

Possono essere gustati nelle insalate, nella pasticceria, con i salumi o anche in accompagnamento ai formaggi.   Insalata gourmet di noci: mescola foglie di rucola, fette di mela fresca, gherigli di noci, pezzi di formaggio di capra e una vinaigrette alla senape e miele.   Pasta al pesto di noci: preparare un pesto mescolando gherigli di noci, basilico fresco, aglio, parmigiano e olio d'oliva. 

Conditelo con la pasta cotta al dente per un piatto semplice e delizioso.   Crostata di noci e caramello: ricoprire una pasta frolla con un composto di gherigli di noci tritati e caramello, quindi cuocerla in forno finché non sarà dorata e croccante.   Formaggio di capra con noci caramellate: arrotolare i pezzi di formaggio di capra fresco nei gherigli di noci tritati, quindi caramellarli leggermente in una padella con il miele. 

Servire con cracker o pane tostato.   Riso alle noci e alle erbe: aggiungi i gherigli di noci tritati al riso cotto, quindi aggiungi erbe fresche come prezzemolo, erba cipollina e menta per un tocco fresco.   Filetto di salmone in crosta di noci: ricoprire i filetti di salmone con gherigli di noci tritati mescolati con senape, quindi cuocerli in forno fino a quando saranno dorati e teneri.   Crema spalmabile di noci e peperoni arrostiti: frulla i gherigli di noci con peperoni rossi arrostiti, aglio, succo di limone e olio d'oliva per ottenere una gustosa crema spalmabile da servire con pane fresco o verdure croccanti.   Pollo alle noci e acero: ricoprire i pezzi di pollo con gherigli di noci tritati mescolati con sciroppo d'acero, succo d'arancia e spezie, quindi cuocerli in forno finché non saranno caramellati e teneri.   Insalata di barbabietole con noci e feta: condisci le barbabietole arrostite a cubetti con gherigli di noci, formaggio feta sbriciolato, semi di melograno e una vinaigrette a base di aceto balsamico per un'insalata colorata e saporita.   Biscotti alle noci e cioccolato fondente: incorpora gherigli di noci tritati e gocce di cioccolato fondente in un classico impasto per biscotti per biscotti croccanti e ricchi di sapore. Francia – Dordogna