La 1 - caffè filtro - 1000g

Per garantire la freschezza, tutti gli ordini ricevuti entro le 23:00 di domenica vengono arrostiti lunedì e spedito martedì. LAS AMAPOLAS, HUEHUETENANGO, GUATEMALA, AMERICA CENTRALE Las Amapolas è un perfetto caffè filtro base. Non troppa acidità con una base di caramello e cioccolato, dolce e un soffio di fruttato sapori. PROFILO DEL GUSTO: Albicocca, ciliegia fondente, cannella, rosa canina, caramello, cioccolato fondente, melone, canna da zucchero. Acidità morbida, corpo dolce e tenero. Consigli per la preparazione del gocciolatore per caffè Kalita Wave 155: * Fondi di caffè: 15 g / 0,53 oz * Temperatura dell'acqua: 96°C / 204,8°F * Primo versamento: 30 ml / 1,06 oz, 30 sec * Secondo versamento: 150 ml / 5,29 oz, 10 sec * Terzo versamento: 50 ml / 1,76 oz, 80 sec Suggerimento: * Utilizzare acqua con circa 14 ppm. * Macinare più grossolanamente per un'infusione più veloce. * Versare in movimento circolare e massima turbolenza. * I fagioli dovrebbero degassare 8 GIORNI dalla data di tostatura. Maggiori informazioni su questo caffè: * REGIONE: Huehuetenango * ALTITUDINE CRESCENTE: 1.350+ m.s.l.m. * VARIETÀ ARABICA: Typica, Bourbon, Caturra e Catuai * PERIODO DI VENDEMMIA: gennaio-aprile * PROCESSO DI FRESATURA: lavato, European Prep * PROFUMO: dolce * GUSTO: cioccolato fondente, caramello, leggermente fruttato * CORPO: sciropposo, leggero * ACIDITÀ: leggera, citrica, succosa Huehuetenango è una delle tre regioni non vulcaniche del Guatemala, come così come la sua coltivazione più alta e più secca, che lo rende uno dei migliore per la produzione di caffè. Correnti di aria calda salgono dalle pianure di Tehuantepec, nel Oaxaca, in Messico, e mischiati qui con l'aria fresca che scende dal Monti Cuchumatanes, creando un microclima protetto dal gelo e permettendo la coltivazione del caffè fino a 2.000 metri. L'estrema lontananza di Huehuetenango lo richiede quasi tutto i produttori trasformano il proprio caffè. Fortunatamente, la regione ha fiumi e torrenti abbondanti, il che lo rende relativamente facile per i produttori per allestire mulini. Ancora più fortunatamente, la geografia di Huehue condizioni contribuiscono a creare caffè eccezionali con una spiccata acidità e sapori fruttati. SHB (Strictly Hard Bean) specifica che il caffè è stato coltivato ad an Altitudine superiore a 1.350 metri. (Questo termine è anche sinonimo di SHG/Strictly High Grown, una classificazione superiore a HB.) EP (Preparazione Europea) significa che il caffè verde è stato selezionato a mano per rimuovere eventuali chicchi difettosi e materiale estraneo. Quattro produttori della regione di Huehuetenango hanno contribuito a questo caffè: —Lety Anzueto, dalla finca Isnul a La Democracia; —Lety Perez, della finca Buenos Aires Huixoc a La Democracia; —René Perez, della Finca La Reforma, a Cuilco; Altro —Willy Perez, di Finca Las Americas e Finca San Antonio, entrambi che sono ad Agua Dulce. PER LA TUA PIANIFICAZIONE SI PREGA DI NOTARE: Per garantire freschezza, tutti gli ordini ricevuti entro le 23:00 di domenica vengono arrostiti il lunedì e spediti Martedì.