Olio di camelina

Chiamata anche "lino bastardo", la camelina è una pianta erbacea annuale. Cresce in tutta la Francia, tranne che nelle regioni mediterranee ed è originaria del Nord Europa e dell'Asia centrale. È coltivato da più di 3000 anni in Europa. L'olio di camelina è naturalmente ricco di acidi grassi polinsaturi e soprattutto di acidi grassi omega-3. L'olio di camelina ha 4 volte più omega-3 dell'olio di colza, presentato come la panacea in questo settore.