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JOKO Gastronomie
Salsiccia di Cervo - Suino Nero di Bigorre AOP
La salsiccia di cervo è la chiave per un aperitivo di successo e vi sorprenderà sia per il suo gusto che per la sua finezza. Infatti è composto per il 70% da carne di cervo e per il 30% da maiale nero magro e grasso di Bigorre. Ricca di ferro e vitamine, la carne di cervo è venticinque volte meno grassa del manzo. Sbagliereste quindi a privarvi di questi salumi sani e gustosi.
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