
Winter Bento n°3: Quinoa, fonduta di zucca, cavolo cappuccio con albicocche/lenticchie ed erba cipollina
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Per creare questo bento di ispirazione indiana, abbiamo combinato un cereale (riso basmati) e un legume (lenticchie di corallo) con verdure di stagione (carote e butternut) – una bella armonia di sapori delicati, sottilmente sottolineata dalla dolcezza del cocco…