Crema di sarde all'antica
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KUSIAK
Crema di tonno bianco al pepe di Espelette
Il filetto di tonno viene cotto in brodo poi lo uniamo ad un delicato composto di panna, acciughe e Noilly Prat per un po' di fantasia. Ideale da spalmare su un blinis o su una fetta di pane rustico.
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