FIORE DI SALE

Il Fiore di Sale La Chinata si ottiene dall'evaporazione dell'acqua di mare e il suo processo di produzione non è industriale. Si tratta di un prodotto gourmet molto utilizzato nell'alta cucina, che esalta il sapore dei cibi e si presenta in grani irregolari e croccanti. Si consiglia di utilizzarlo a fine preparazione del piatto, anche a tavola, principalmente nelle insalate, nelle carni alla griglia, nel pesce e nelle verdure. Non è necessario applicarne una grande quantità perché è più puro e si scioglie facilmente con i succhi degli alimenti o in bocca senza difficoltà.