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Réduction vin rouge
La Maison du Bocal

Riduzione del vino rosso

Riduzione di vino rosso da gustare con il foie gras, oppure da scaldare dolcemente per incorporarlo in un sugo di carne o di pesce. Porterai rotondità e morbidezza. Si può ridurre scaldandolo a fuoco basso per 10 minuti, lasciatelo raffreddare e la vostra riduzione risulterà ancora più densa. HA le tue stufe!

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