Rilette di sardine con burro sminuzzato

Tradizionalmente della Vandea, queste rillettes sono fatte con sarde fresche e burro zangolato. Condita con scalogno, prezzemolo e succo di limone, questa ricetta rivela un carattere tradizionale e un gusto molto apprezzato dai buongustai. Fibrose e morbide, le rillettes sono facili da spalmare. Conservata in una scatola di metallo, questa crema spalmabile non subisce la fotoossidazione e conserva tutti i suoi sapori. Le rillettes di sardine Perle des Dieux hanno vinto la medaglia d'oro al concorso dipartimentale dei prodotti locali della Vandea.