Anatra confit 2 cosce 500 g

Composizione: cosce d'anatra confit nel loro grasso, sale. Carne dalla Francia. Il consiglio dello chef: aprire la scatola e metterla a bagnomaria per sciogliere il grasso. Grigliate le cosce al forno o in padella, e gustatele con funghi porcini o patate saltate nel grasso. Il confit è il piatto del sud-ovest! Una coscia d'anatra confit ben grigliata al forno diventa molto croccante. È un'alta cucina alla portata di tutti. Per questo confit, ho le anatre allevate appositamente dal signor Marty a Plaigne, un paesino sperduto tra le colline intorno a Castelnaudary. Buon appetito !