Olio Extra Vergine di Oliva (artigianale, biologico, 500 mL)

Come in ogni fattoria tradizionale della Linguadoca, anche a Pech d'André ci sono gli ulivi. 

A cominciare dal viale di ulivi secolari che conduce alla tenuta. 

Altri ulivi furono piantati circa cinquant'anni fa, e anche più recentemente abbiamo aggiunto giovani ulivi lungo i bordi delle viti su diversi appezzamenti.   Sono rappresentate diverse varietà: Lucques, Picholine, Olivier… per non parlare degli olivi selvatici che raccogliamo anche noi.   Gli alberi vengono semplicemente potati: nessun trattamento, nessuna annaffiatura, per ottenere un olio naturale, intenso e concentrato.   L'estrazione avviene in un piccolo frantoio artigianale locale (il Moulin de la Restanque a Roubia), che garantisce il trattamento separato delle nostre olive oltre al rispetto della certificazione "Agricoltura Biologica" di cui beneficia il nostro olio extravergine di oliva. 
 Olio d'oliva potente e aromatico, fruttato verde.   Olio d'oliva biologico certificato da FR-BIO-10. 

Flacone da 500 ml. 

DDM agosto 2025.