Mathieu Barret "Cuvée Petit Ours" - Vino Côtes du Rhône - Vino Rhone Rouge - Annata 2020 - BIOLOGICO

Mathieu Barret "Cuvée Petit Ours" - Vino Côtes du Rhône - Vino Rhone Rouge - Annata 2020 - BIOLOGICO Il Petit Ours cuvée di Matthieu Barret è un vino fruttato ottenuto da viti Syrah situate su terreni argillosi-calcarei abbastanza profondi. Le uve vengono completamente diraspate per conferire al vino la massima morbidezza. La fermentazione e l'affinamento vengono effettuati in tini di cemento per preservare la purezza del frutto. Petit Ours è il soprannome dato da alcuni anni a Matthieu Barret. È quindi logico che Matthieu produca questa cuvée ricca di frutta e delicatezza. Il vino è quasi privo di solforosa e possiede una stabilità ammirevole, come tutte le cuvée prodotte da questo grande enologo. Una vera delizia! Al naso il vino sviluppa note di frutti rossi, pepe nero, liquirizia oltre a piacevoli tocchi di curry e prugne secche. Al palato è carezzevole e fresco allo stesso tempo. La struttura del vino è perfettamente equilibrata e il frutto croccante. Il lavoro biodinamico porta davvero molta energia e profondità a questa “piccola” cuvée. Il vino ideale da gustare in compagnia.