Crema spalmabile di formaggio di capra all'aglio orsino

La crema di formaggio di capra all'aglio orsino è la ricetta fresca con la sua erba selvatica: l'aglio orsino. Troppo buono! L'aglio selvatico (Allium ursinum), chiamato anche aglio selvatico o aglio selvatico, è una varietà di aglio che si trova molto in luoghi umidi e ombrosi. Le foglie compaiono in febbraio-marzo ei fiori da aprile a giugno. Il periodo di raccolta termina con i primi fiori. Per la cronaca, lo chiameremmo aglio d'orso perché gli orsi lo mangiano quando escono dal letargo... ma prometto che non ci sono orsi sulle nostre montagne! Come gustarlo? Spalmate sul pane tostato o fate la ricetta con pancetta e asparagi. Valori nutrizionali medi. per 100 g Energia 143kcal Grassi 10,5 g di cui acidi grassi saturi 6,4 g Carboidrati 7,5 g di cui zuccheri 2,4 g Proteine 3,4 g Sale 0,8 g