DRAGON in polvere -

Il dragoncello è una pianta erbacea aromatica della famiglia delle Asteraceae. Il suo nome scientifico è Artemisia dracunculus. Le foglie di questa pianta sono strette, allungate e appuntite, ed hanno un sapore leggermente anice e dolce. Il dragoncello è spesso usato come erba culinaria per aromatizzare i piatti, in particolare salse, marinate, condimenti per insalate e piatti di carne o pesce.   Il dragoncello è un'erba aromatica comunemente utilizzata in cucina per aggiungere sapore e profondità a un'ampia varietà di piatti.   Nelle salse: il dragoncello è spesso utilizzato nella salsa bernese, nella salsa tartara e nella besciamella. Nei piatti di carne: il dragoncello viene spesso utilizzato per insaporire piatti a base di pollo, maiale o manzo, come arrosti, bistecche o spiedini. Nelle insalate: il dragoncello può essere utilizzato per aggiungere sapore a una varietà di insalate, comprese insalate di patate, insalate di pomodori e insalate di verdure. Nelle zuppe: il dragoncello può essere aggiunto alle zuppe per conferire loro un sapore più ricco e complesso. Nelle vinaigrette: la polvere di dragoncello può essere utilizzata per aromatizzare vinaigrette a base di senape e olio d'oliva.   Grazie ai suoi sapori e aromi complessi e potenti, il dragoncello deve essere utilizzato con flessibilità per non stravolgere le preparazioni culinarie.